Preelaboración y conservación de alimentos Nuria Pérez Oreja , Gustavo Mayor Rivas y Víctor J. Navarro Tomás
Idioma: Español Detalles de publicación: España Síntesis 2002Descripción: 270p. 24cmISBN: 8477389993Tema(s): Alimentos | Alimentos | Cocina | Industria y comercio | NutriciónClasificación CDD: 664Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro impreso | Campus Cuernavaca | General | 664 P47p 2002 (Navegar estantería (Abre debajo)) | Ej.1 | Solo préstamo en sala | CC002925 | |
Libro impreso | Campus Cuernavaca | General | 664 P47p 2002 (Navegar estantería (Abre debajo)) | Ej.2 | Disponible | CC002684 |
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664 N54f 2010 Food analysis | 664 N54f 2010 Food analysis | 664 P47p 2002 Preelaboración y conservación de alimentos | 664 P47p 2002 Preelaboración y conservación de alimentos | 664 P49c 2003(2004) La química en el arte de cocinar | 664 P49q 2007 La química en el arte de cocinar | 664 P68c 1995 Ciencia de los alimentos |
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