HACCP enfoque practico Sara Mortimore, Carol Wallace ; traduccion a cargo de Blas Borde-Lekona
Idioma: Español Detalles de publicación: España Acribia 2001Descripción: 427 p. il. 24 cmISBN: 8420009598Tema(s): Alimentos Microbiología | Alimentos -- Medidas de seguridad | Industria alimentaria -- Control de calidadClasificación CDD: 576.613| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro impreso
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Campus Cuernavaca | General | 576.613 M67h 2001 (Navegar estantería (Abre debajo)) | Ej.1 | Solo préstamo en sala | CC003162 |
Traduccion de: HACCP : a practical approach