La química en el arte de cocinar química descriptiva culinaria, cuederno de trabajo Ana María, Pérez Fierroz
Idioma: Español Detalles de publicación: México Trillas 2003[reimp2004]Descripción: 92 p. 27 cmISBN: 9682467829Tema(s): Alimentos | Alimentos | análisis | Cocina | composición | NutriciónClasificación CDD: 664| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro impreso
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Campus Cuernavaca | General | 664 P49c 2003(2004) (Navegar estantería (Abre debajo)) | Ej.1 | Solo préstamo en sala | CC009598 |