Contenido adicional en línea

1. Introducción 2. Aminoácidos y proteínas 3. Hidratos de carbono y lípidos 4. Sangre : células y proteínas plasmáticas 5. Transporte de oxígeno 6. Proteínas catalíticas - enzimas 7. Hemostasia y trombosis 8. Membranas y transporte 9. Bioenergética y metabolismo oxidativo 10. Función del tracto gastrointestinal 11. Micronutrientes : vitaminas y minerales 12. Metabolismo anaerobio de la glucosa en el eritrocito 13. Almacenamiento y síntesis de los hidratos de carbono en el hígado y el músculo 14. Ciclo de los ácidos tricarboxílicos 15. Metabolismo oxidativo de los lípidos en el hígado y el músculo 16. Biosíntesis y almacenamiento de ácidos grasos 17. Biosíntesis del colesterol y de los esteroides 18. Lipoproteínas y transporte de lípidos 19. Biosíntesis y degradación de los aminoácidos 20. Músculo : metabolismo energético y contracción 21. Homeostasis de la glucosa y metabolismo del combustible 22. Nutrición y balance energético 23. Homeostasis del agua y los electrolitos 24. Regulación de la concentración de iones hidrógeno (equilibrio ácido - base) 25. Metabolismo del calcio y del hueso 26. Hidratos de carbono y complejos : glucoproteínas 27. Lípidos complejos 28. Matriz extracelular 29. Función del hígado en el metabolismo 30. Biosíntesis y degradación de nucleótidos 31. Ácido desoxirribonucleico 32. Ácido ribonucleico 33. Síntesis y recambio de proteínas 34. Regulación de la expresión génica 35. Tecnología del ADN recombinante 36. Genómica, proteómica y metabolómica 37. Oxígeno y vida 38. Respuesta inmunitaria. 39. Endocrinología bioquímica. 40. Receptores de membrana y transducción de la señal 41. Neuroquímica 42. Neurotransmisores 43. Homeostasis celular : crecimiento, diferenciación celular y cáncer 44. Envejecimiento