Fennemas Food chemistry [edited by] Srinivasan Damodaran, Kirk Parkin, and Owen R, Fennema
Detalles de publicación: Estados Unidos de América CRC Press Edición: 4th edDescripción: 1144 p. il. 26 cmISBN: 9780849392726Tema(s): Análisis de alimentos | Composición de los alimentosClasificación CDD: 664| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro impreso
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Campus Cuernavaca | General | 664 F46f 2008 (Navegar estantería (Abre debajo)) | Ej.1 | Solo préstamo en sala | CC004215 | |
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Campus Cuernavaca | General | 664 F46f 2008 (Navegar estantería (Abre debajo)) | Ej.2 | Disponible | CC004216 | |
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Campus Cuernavaca | General | 664 F46f 2008 (Navegar estantería (Abre debajo)) | Ej.3 | Disponible | CC004217 |
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| 664 F45t 2000 Tecnologia del procesado de los alimentos | 664 F45t 2000 Tecnologia del procesado de los alimentos | 664 F46f 2008 Fennemas Food chemistry | 664 F46f 2008 Fennemas Food chemistry | 664 F46f 2008 Fennemas Food chemistry | 664 J36a 1995(1999) Analytical chemistry foods. | 664 J36a 1995(1999) Analytical chemistry foods. |
Incluye índice y bibliografía